Kycklinggryta mejerifri

Hej!

Här kommer ett recept på en kycklingryta som är helt mejerifri!
(Redigering: att använda färdig wokblandning kan vara ett alternativ till valfria grönsaker)


Du behöver:
 
400-500g kyckling
500 g valfria grönsaker (har själv använt vitkål, vattenkastanj, bambuskott, broccoli, morot)
1,5 tsk sambal olek
1 st vitlöksklyfta
250 ml kokosmjölk/kokosgrädde
0,5 tsk citrongräs
0,5 tsk koriander
Paprikapulver
Salt
Peppar
Smör

Skär kycklingen i strimlor. Hetta upp en stekpanna med smör i. Tillsätt kryddorna förutom sambal olek och hetta upp kryddorna i stekpannan. Stek kycklingen.  Hacka dina valda grönsaker i önskad storlek. Tillsätt grönsakerna när kycklingen är genomstekt. Stek alltihop tillsammans och häll sedan i sambal olek samt kokosmjölk/kokosgrädden. Låt puttra en stund. Smaka av och eventuellt krydda mer vid behov. 
 
 
mytaste.se