Fisksoppa

Hej!

Här kommer ett recept på en av de ljuvligaste sopporna jag någonsin smakat.
Något exakt mängd kryddor har jag inte skrivit för det är så individuellt vad du själv tycker om.
Om du liksom jag tycker om het mat är ett hett tips att lägga i chiliflingor i soppan på slutet :)


Du behöver:

400 g lax
400 g vit fisk
250 g skalade räkor
1st  gul lök
1 vitlöksklyfta
2-3 dl vitt vin
3 dl vatten
4 dl grädde
2 dl creme frachie
1 pkt saffran
1 tsk tomatpuré
Fiskfond/Hummerfond eller fiskbuljong
Timjan 
Basilika 
Salt 
Smör 


Hacka lök och vitlök. Stek i smör och lägg i tomatpuré och kryddorna och fräs en stund. Blanda ner övriga ingredienser (utom fisk och räkor!) och låt puttra i 15-20 minuter. Smaka av.
Skär fisken i kubform och låt sjuda mellan 6-7 minuter. Tillsätt sedan räkorna och servera sedan :)

 


 
mytaste.se